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"Antico Dolo": el restaurante!
Cocina veneziana y antiguas recetas!
Personal calificado!





"Antico Dolo"

Ruga Rialto 778, Venecia
tel.
+39.041.5226546


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Restaurante "Antico Dolo", Venecia!"Antico Dolo" nació en el 1989 por una idea de Bruno Ruffini, veneziano d.o.c. desde tres generaciónes, que después de treinta años de experiencia en el servicio catering, comodirigente en las mayores empresas naciónales, se decidió de comprar, con la sua familia, uno de los lugares mas antiguos de toda la ciudad de Venecia y lo eligió cerca de una de las parte mas famosa de la "Serenissima": el Puente de Rialto.
L' "Antico Dolo" es situado en Ruga Vecchia San Giovanni (conocida por todos como "Ruga Rialto") en la area donde está el mercado íctico, donde las mesas tienen solo productos frescos.
Esta es la Venecia que vive y lleva en el futuro todas las tradiciones seculares, y a lo mismo tiempo dinamica y moderna.
Gracias a la vecinidád con el mercado de Rialto, hicimos un percurso gastronómico muy importante che ne llevó hasta la creación de nuevas recetas que se volvieron famosas en toda Venecia como por exemplo los Maltagliati con Capesante y radicchio rojo de Treviso o el Carpaccio de Atun y Ternero de mar escabeches con hierbas aromaticas.
La sattisfacción de nuestros clientes, las reseñas de algunas revistas muy importantes, dieron a esto restaurante una popolaridad impensable en el principio hasta a ganar el "Grand Gourmet" de la guia "Michelin" por el año 2000.
Estos reconocimientos premiaron la nuestra politica: salvaguardar la tradicción secular de la cocina veneziana y integrarla con nuovas propuestas a base de pescado y verduras.
Estamos siempre listos para venir in todo los lugares de Venecia y cocinar para vosotros preparando el lugar y eligiendo la musica por la vostra cena también.

L'"Antico Dolo" ahora hace un servicio de catering tambien. para fiestas y cerimoonias. A tra ves de esta seccion usted podrà reservar un servicio completo y calificado.
Transparencia en los precios, servicio profesional son nuestras caracteristicas.