Antico Dolo

Antico Dolo

"Antico Dolo": el restaurante
Cocina veneziana
Personal
Homepage
Загляните к нам к нам на Руга Риальто в Венеции!
Мы предлагаем блюда, приготовленные из только что выловленной рыбы с рынка Риальто, который находится в двух шагах от нас.
Ресторан Antico Dolo, расположенный в районе Меркато Риальто, является частью здания 15-го века, которое на протяжении веков было домом терпимости; Риальто и Кампо ди С. Кассиано были, фактически, районами "красных фонарей" Серениссимы.
К зданию ведет множество калле, венецианских улочек, на которые девушки выглядывали из окон, показывая свои груди. Здесь находится и знаменитый Мост Грудей (Ponte delle Tette), а цель использования здания была очевидна.

Чтобы освежить и привести в чувство посетителей, разгоряченных представлениями на верхних этажах, вдекабре 1434 года был открыт ресторан Антико Доло, в которомподавали колбасные изделия, сыры и фирменные домашние блюда : Триппа Рисса (рубец по-венециански); различные приготовленныепо древнему рецептусубпродукты. А за барной стойкой подавалось сухое белое вино из Доло, приятного городка на Ривьере-дель-Брента, откуда лодки доставляли местные продукты в Венецию.

Новый год в Антико Доло в Венеции



Мы принимаем следующее
кредитные карты

Так, Белое Шардоне предлагается в Антико Долои сегодня, как и прежде, или просто как бокал вина с друзьями или с деликатесами кухни.
После заката республики Серениссима бурная жизнь Риальто не прекратилась, в те годы тысячи рабочих с близлежащего рынка должны были встввать в два часа ночи и к утру были уже голодные, как волки, поэтому уже с утра делализаказ: «Триппа для всех!»

В 1900-х годах, после исхода в Местре, Антико Доло переживал мрачный период, который продолжался до 1989 года, до того момента, когда моя семья приобрела его и взяла на себя обязательство поддерживать ту же линию гастрономических и винных традиций, интерьера, выбора посуды и сохранить заведение таким, каким оно было на протяжении веков, поддерживать венецианский стиль и традиции и в дальнейшем передать их Джулии и Камилле, моим дочерям, которые пока что просто "де Бокка Бона", любительницы вкусно поесть.

С 1989 года мы являемся эталоном для тех, кто любит венецианскую кухню и изысканную обстановку. В дополнение к меню - множество ежедневных специальных предложений нашей кухни.

Antico Dolo
Vse prava zashchishcheny