Nel cuore della nostra cucina crediamo che ogni incontro meriti una cornice unica.
Che si tratti di un evento privato, di una cena tra amici, di un gruppo numeroso o di una ricorrenza speciale come Natale, Capodanno, Carnevale o Pasqua, accogliamo i vostri momenti più importanti con la stessa cura di sempre.
L’Antico Dolo è un ristorante a Venezia per eventi privati e gruppi, situato nel centro storico della città, pensato per chi cerca un’esperienza autentica e conviviale.
Siamo aperti tutto l’anno e pronti ad accogliervi in ogni stagione, per ogni occasione speciale.
• Lo spazio: possiamo ospitare fino a 25 persone attorno a un unico tavolo per la massima convivialità, oppure fino a 34 ospiti in tavoli separati. Per chi desidera un’atmosfera più intima, è possibile riservare l’intero locale.
• La proposta: non proponiamo menù fissi per gruppi ed eventi a Venezia; preferiamo costruire insieme a voi un’esperienza su misura, in base alla stagionalità e alle vostre esigenze.
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– Baccalà mantecato e croccante al nero di seppia, sarde in saor e polenta tenera;
– Calamari grigliti su rema di piselli, pinoli tostati e olio all’aglio e prezzemolo;
– Gamberoni al naturale su julienne di cavolo cappuccio, semi di zucca e cannellini;
– Zucca in saor;
– Tagliere di salumi e formaggi nostrani;
– Pappardelle all’uovo con capesante e fondi di carciofo;
– Gnocchi di patate alla scogliera;
– Taglioni al tonno pinna gialla, ciliegino e olive taggiasche;
– Pappardelle al ragù;
– Gnocchi di zucca con ricotta affumicata, burro e salvia;
Secondo (€ 40)
– Branzino grigliato e verdure di stagione;
– Seppie in nero e polenta tenera;
– Tagliata di Tonno servita su crema di patate novelle e carciofi;
– Musetto, radicchio di Treviso, patate e cren;
– Tiramisù espresso montato al momento;
– Mousse di cioccolato fondente, mandorle pralinate e pere (vegan);
– Zaeti e Buranei e ombra di Recioto della Valpolicella;
– Meringata ai frutti di bosco e cioccolato fondente caldo;
– Schie fritte e polenta tenera accompagnate da un calice di Metodo Classico;
– Baccalà mantecato su chips al nero di seppia;
– Capasanta scottata, crema di piselli e pinoli tostati;
– Gamberone bollito su crema di fondo e carciofi croccanti;
– Cicala di mare , verdure croccanti e maionese;
– Scampo in saor;
– Tagliolini all’uovo macchiati al nero di seppia alla granseola;
– Tonno grigliato su crema di patate novelle e verdure di stagione ;
– Sgroppino fatto al momento;
– Pandoro e crema al mascarpone accompagnato da un calice di Recioto di Soave;
