Cucina Veneziana
Piatti di Pesce e piatti Tradizionali Italiani

Antipasti

– Baccalà mantecato servito su polenta tenera al nero di seppia;

– Sarde marinate in saor e polenta tenera;

– Mazzancolle nostrane bollite su letto di misticanza, cruditè di zucchine e pomodorini gialli;

– Insalatina tiepida di calamari nostrani grigliati;

– Cappesante grigliate su purea di patate e asparagi verdi;

– Saltatina di cozze e vongole alla marinara;

– Antico Dolo: misto di 9 cicchetti ( 3 crostini, 3 fritti e 3 polentine );

– Antipasto vegetariano: misto di cicchetti e verdure di stagione;

– Caprese con Burrata DOP, olive taggiasche e ciliegini;

– Misticanza, Radicchio di Treviso, pere, gorgonzola, noci e balsamico;

Primi

– Bigoli di Bassano in salsa;

– Spaghetti alle seppie in nero;

– Tagliolini con mazzancolle e verdure di stagione;

– Maltagliati con cappesante e radicchio;

– Tagliolini alla Busara;

– Gnocchi di patate allo scoglio;

– Gnocchi di patate macchiati al nero di seppia con cozze piccantine e pomodoro;

– Gnocchi di zucca con burro, salvia, semi di papavero e ricotta affumicata;

– Risotto allo scoglio, alle seppie in nero o vegetariano;

– Ragù della Marina da abbinare a qualsiasi taglio di pasta presente nel menu;

Secondi piatti

– Calamari in umido piccantini e polenta;

– Seppie in nero alla veneziana e polenta;

– Branzino gratinato alla griglia con verdure di stagione;

– Polipetti bolliti su patata schiacciata all’olio del Garda, julienne di sedano, pomodorini e crumble di taggiasca;

– Fegato alla veneziana e polenta;

– Trippa alla parmigiana e polenta;

– Grigliata mista;

Dessert

– Tiramisù montato al momento;

– Millefoglie scomposta con crema al mascarpone, fragole e chips di fondente;

– Tortino al cioccolato e noci con crema chantilly;

– Zaeti e Buranei da inzuppare nel fragolino;